Ruada de marrajo – Recetario de ORPAGU

Ingredientes

Una rodaja grande de marrajo
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
Media cebolla
Ajo
Perejil
Sal

Elaboración de la receta de ruada de marrajo:

Se aboba el marrajo, con el ajo y el perejil, horas antes.

En una cazuela, a fuego lento, se sofríe la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Se añade el marrajo, se le echa la sal y se deja cocer a fuego lento.

Servir con patata panadera.

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