por Admin | Sep 12, 2023 | Recetas, Tintorera
Tintorera a la Gallega – Recetario de ORPAGU Ingredientes 250 gramos de quella 20 gramos de sal gruesa 1 pimiento rojo 1 pimiento verde ½ cebolla 2 patatas Para la atada (salsa) Aceite 4 láminas de ajo 4 láminas de cebolla Una pizca de pimienta...
por Admin | Sep 12, 2023 | Marrajo, Recetas
Solpor de Marrajo – Recetario de ORPAGU Ingredientes Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Salsa de tomate Lomo de marrajo Sal Vino Rías Baixas Patatas Elaboración de la receta de Solpor de marrajo : Picamos y sofreímos la cebolla reduciéndola con un...
por Admin | Sep 12, 2023 | Marrajo, Recetas
Marrajo al Albariño, pimienta y limón con costra de almendras tostadas- Recetario de ORPAGU Ingredientes Lomo de marrajo Harina Mantequilla Pimienta negra en grano Limón Albariño Fumet de pescado Almendra fileteada Bolitas de centro de patata Sal y pimienta...
por Admin | Sep 12, 2023 | Recetas, Tintorera
Delicias de Tintorera – Recetario de ORPAGU Ingredientes Tintorera Ajo Perejil Huevo Sal Harina Elaboración de la receta de delicias de tintorera: Se corta la quella en tiras, se sazona con la sal, el ajo y el perejil y se deja reposar unas horas. Se...
por Admin | Sep 12, 2023 | Marrajo, Recetas
Ruada de marrajo – Recetario de ORPAGU Ingredientes Una rodaja grande de marrajo Medio pimiento verde Medio pimiento rojo Media cebolla Ajo Perejil Sal Elaboración de la receta de ruada de marrajo: Se aboba el marrajo, con el ajo y el perejil, horas...
por Admin | Sep 12, 2023 | Marrajo, Recetas
Zorza de marrajo con cachelos – Recetario de ORPAGU Ingredientes 250 gramos de marrajo 20 gramos de pimentón dulce 5 gramos de pimentón picante 2 dientes de ajo 1 pizca de sal 5 cl de vino blanco de O Rosal Aceite de Oliva Virgen Extra 2 patatas Elaboración de...
