Tintorera con salsa de crema de champiñones

Ingredientes:

Lomos de tintorera
Champiñones
Guisantes
Nata para cocinar
Cebolla
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil (opcional)

Elaboración de la receta:

1. Salpimenta los lomos de tintorera y dóralos ligeramente en una sartén con aceite de oliva. Retira y reserva.

2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos.

3. Añade los champiñones laminados y cocina hasta que pierdan el agua y se doren.

4. Incorpora los guisantes y saltea un par de minutos.

5. Añade la nata, mezcla bien y deja reducir hasta obtener una salsa cremosa.

6. Vuelve a añadir la tintorera a la sartén y cocina todo junto 2–3 minutos para que se impregne de la salsa.

7. Termina con perejil picado y sirve recién hecho.

Fuente: https://orpagu.com/recetario/ con vídeos de recetas

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