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Descarga ya el recetario de Tintorera, editado por Interfish-España

Ponemos a disposición del público nuestro recetario de Tintorera (Prionace glauca), presentado a finales de 2023 en la feria CONXEMAR, con el que queremos facilitar a los consumidores siete formas creativas y deliciosas de preparar este pescado.

Interfish-España consigue la vertebración del sector pesquero de palangre de superficie

La Junta Directiva y la Asamblea General de Interfish-España celebraron sus respectivas reuniones y acordaron, previa solicitud, la integración de la Organización de Productores Nacional de Palangre de Altura (OPNAPA).

Descubre el ‘Corpus Culinario’ del Pez Espada y la Tintorera

Compartimos dos libros que van más allá de la dimensión culinaria y abarcan la cultura gastronómica en su cadena completa, recogiendo el campo científico, económico y social de dos de nuestras principales especies: el pez espada y la tintorera, editados por FIP BLUES.

INTERFISH-España presenta su pieza audiovisual sobre la cadena de valor de la tintorera, pez espada y marrajo.

La interprofesional pesquera da a conocer con este video la cadena de valor de sus especies representativas: tintorera, pez espada y marrajo a la vez que pone en valor el buen hacer de la flota del palangre de superficie.

Conoce al Pez Espada, apreciado por la gran calidad de su carne.

El Pez Espada es una de nuestras especies representativas, capturado por la pesquería del palangre de superficie...

Brocheta de Pez Espada a la brasa

Brocheta de Pez Espada a la brasa Ingredientes 1kg de lomo de pez espada 4 mazorcas de maíz 3 cebollas 3...

INTERFISH- ESPAÑA presenta su Campaña “DÉJATE PESCAR POR LA SOSTENIBILIDAD Y LA CALIDAD”

La interprofesional pesquera, INTERFISH-ESPAÑA, dio a conocer en Vigo, en el marco de la feria CONXEMAR, su campaña de promoción del consumo de tintorera, “Déjate pescar por la sostenibilidad y la calidad”, mediante dos actos.

INTERFISH asiste, un año más, al Congreso Conxemar – FAO

En el día de ayer, la comunidad internacional de productos del mar se dió cita en Vigo para acudir al...

INTERFISH estará presente en la 24ª Feria Internacional de productos del mar congelados, CONXEMAR

Por tercer año consecutivo la Organización Interprofesional Pesquera Interfish-España acudirá a la mayor cita de la...

Lomo de Pez Espada al horno

Lomo de Pez Espada al horno Ingredientes 1kg de lomo de pez espada 200grs. de tocino de jamón ibérico en...

Guiso de Pez Espada con Almejas

Guiso de Pez Espada con Almejas Ingredientes 4 rodajas de pez espada 400 grs. de almejas 3 cebollas 4 tomates...

Pez Espada con Mejillones

Pez Espada con Mejillones Ingredientes 4 rodajas de pez espada 1kg de mejillones 4 patatas 3 tomates 1 cebolla...

Tintorera a la Gallega – Recetario ORPAGU

Tintorera a la Gallega - Recetario de ORPAGUIngredientes 250 gramos de quella 20 gramos de sal gruesa 1...

Solpor de Marrajo – Recetario ORPAGU

Solpor de Marrajo - Recetario de ORPAGUIngredientes Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Salsa de tomate Lomo...

Marrajo al Albariño, Pimienta y Limón con costra de Almendras – Recetario ORPAGU

Marrajo al Albariño, pimienta y limón con costra de almendras tostadas- Recetario de ORPAGUIngredientes Lomo...

Delicias de Tintorera – Recetario ORPAGU

Delicias de Tintorera - Recetario de ORPAGUIngredientes Tintorera Ajo Perejil Huevo Sal Harina Elaboración de...

Ruada de Marrajo – Recetario ORPAGU

Ruada de marrajo - Recetario de ORPAGUIngredientes Una rodaja grande de marrajo Medio pimiento verde Medio...

Zorza de Marrajo con cachelos – Recetario ORPAGU

Zorza de marrajo con cachelos - Recetario de ORPAGUIngredientes 250 gramos de marrajo 20 gramos de pimentón dulce 5...

¿Cómo se capturan las especies comercializadas por INTERFISH?

Las especies comercializadas por INTERFISH, tintorera, pez espada y marrajo, son capturados mediante artes de...

Pez espada y marrajo: ideales en las dietas de los más pequeños y mayores de la casa

Cuando se trata de seleccionar alimentos saludables y nutritivos para dietas infantiles y personas de la tercera edad, es fundamental tener en cuenta las opciones que ofrecen los productos del mar. En este sentido, la tintorera, el pez espada y el marrajo son tres especies que comparten características y destacan por su perfil nutricional, siendo excelentes opciones para incorporar en estas etapas de la vida.