¿Qué es INTERFISH?
Constituida con el objetivo de representar a toda la cadena de valor del producto pesquero (sector extractivo, transformador y comercializador), en 2019 nace la única Organización Interprofesional de la Pesca en España, INTERFISH.
Nuestros Socios
RAMA DE LA PRODUCCIÓN:
RAMA DE LA TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN:
Misión y visión
Abordar, de manera coordinada, todas aquellas cuestiones relacionadas con las especies comerciales más relevantes para sus miembros integrando la cadena de valor del sector en pro de los intereses comunes y crear sinergias para superar los desafíos actuales, entre ellos, el fomento del consumo de productos pesqueros.
Objetivos
En concreto, INTERFISH nace con 10 objetivos:
Mejorar la coordinación y las condiciones para hacer que los productos de la pesca y de la acuicultura estén disponibles en el mercado.
Divulgación de sus propiedades, características y mejora de la información al consumidor.
Visibilizar las actividades de la producción, transformación y comercialización para ponerlas en valor ante el consumidor.
Velar por el adecuado funcionamiento de la cadena alimentaria y favorecer unas buenas prácticas en las relaciones entre sus socios en tanto que son partícipes de la cadena de varlor.
Actuar en representación del sector en relación a las materias en que confluyan los intereses de la producción, la transformación y la comercialización de tintorera (Prionace glauca), el marrajo (Isurus oxyrinchus) y el pez espada (Xiphias gladius).
Fomento del consumo de los productos pesqueros en general y más concretamente la promoción de tintorera (Prionace glauca), el marrajo (Isurus oxyrinchus) y el pez espada (Xiphias gladius).
Responsabilidad social, gestionando de manera eficiente todos los recursos utilizados para así garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Desarrollar estudios para mejorar el conocimiento y transparencia de los mercados.
Fomentar iniciativas de I+D+i, como herramienta de mejora de la competitividad.
Representación ante organismos públicos o privados, de los ámbitos autonómico, estatal, comunitario e internacional, en defensa de sus legítimos intereses.
Flota integrada
Cerca del 100% de las especies representadas por INTERFISH provienen de la pesquería del palangre de superficie. Este arte se caracteriza por un modelo de pesca en el que la captura se realiza pieza a pieza, altamente selectivos, de alto valor añadido y con largas estancias en la mar que pueden prolongarse a meses.
Considerando un umbral de 28.5 metros entre litoral-bajura y altura-gran altura, de acuerdo al Registro General de la Flota Pesquera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el censo unificado de palangre de superficie representa una de las modalidades más singulares de la flota española de altura y gran altura al representar aproximadamente el 24.6% de los buques, situándose en la posición 1, es decir, es el arte de pesca más importante en importancia por número de buques. En términos de arqueo bruto, representando el 17.3% de los GT totales de la flota de altura y gran altura analizada, se sitúa en la posición 1, es decir, también es el arte de pesca más importante en tonelaje acumulado.
En Galicia, este censo de altura-gran altura representa aproximadamente el 44.2% de dicho grupo de flota. Dentro del propio censo, Galicia concentra el 97.4% de los buques registrados, consolidándose como núcleo principal.
Desde el punto de vista técnico, los palangreros congeladores integrados en INTERFISH presentan un rango de esloras comprendido entre 23 y 46.9 metros. En arqueo bruto (GT) en un rango que oscila entre 124.4 y 636 GT. Esto evidencia que, a pesar de ser flota de altura y gran altura, contrasta mucho con los tamaños de los grandes buques de la flota española que alcanzan esloras de hasta 116 metros, potencias de hasta 5850 kW.
Es decir, los palangreros de superficie no destacan por ser los más grandes ni los más potentes, pero sí en número, especialización, selectividad, calidad del pescado, y capacidad operativa en alta mar. El palangre de superficie, pues, resulta ser una flota estratégica en valor, identidad y presencia en los principales caladeros oceánicos.
ESPECIES REPRESENTADAS
PEZ ESPADA
Pez espada (Xiphias gladius): Pez marino de esqueleto regularmente osificado. Cuerpo fusiforme; rostro muy largo, espadiforme. Sin dientes ni escamas. Piel muy áspera. Dorsal triangular, y caudal en forma de hoz. Dorso gris azulado, flancos más claros. Vientre plateado. Puede llegar a medir hasta 6 m y llegar a pesar hasta 500 kg.
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Los peces espada están distribuidos alrededor del mundo en aguas tropicales, subtropicales y templadas, entre los 45° norte y los 45° sur aproximadamente. Tienden a concentrarse donde se encuentran corrientes marinas importantes. Habitan en aguas superficiales donde la temperatura supera los 15 °C, pero también pueden nadar y cazar en aguas de alrededor de 5 °C por cortos períodos debido a órganos especiales que calientan sus ojos y cerebro.
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Puede nadar hasta los 100 km/h de velocidad, debido a la forma de su aleta caudal. Gran cazador, agresivo y voraz, puede resultar peligroso. Como anécdota, citar que se han llegado a encontrar «espadas» clavadas en las paredes de los barcos.
TINTORERA
Tintorera (Prionace glauca): Pez marino de esqueleto cartilaginoso y cuerpo alargado, azulado y con el hocico alargado y en forma de cono. Tiene cinco hendiduras branquiales cortas. Los ojos son grandes y redondeados. Las aletas pectorales son largas. Los dientes de la tintorera son altos, estrechos y ligeramente curvados, en forma triangular y con los márgenes serrados. Su coloración es muy característica, tienen el dorso de color azul oscuro, azul más claro en los lados y el vientre de color blanco. Tras su captura, estos colores se vuelven grises.
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Es un espécimen solitario y migratorio. De hecho, suele viajar grandes distancias durante toda su vida (aunque curiosamente cuando viaja suele hacerlo en compañía de otros de su misma especie).
Al ser un excelente nadador, la tintorera puede pasar la gran parte del día navegando por las aguas poco profundas, sin embargo, en las noches pueden acercarse a las zonas costeras.
PERFIL CONTRATANTE
Procesos de contratación
25/06/2026
INTERFISH-España saca a concurso la prestación de servicios para el diseño, producción, ejecución y gestión de la Campaña de Incentivación del Consumo de Pez Espada (Xiphias Gladius) y Tintorera (Prionace Glauca) correspondiente al ejercicio 2026, promovida por INTERFISH – Interprofesional Pesquera Española.
La contratación se estructura en tres lotes independientes:
- Divulgación a través de influencers y profesionales de la salud
- Campaña Camino de Santiago
- Presentaciones de la evidencia científica actual
De acuerdo a lo estipulado en los criterios de valoración, se puede presentar a una, varias o la totalidad de las acciones, siendo valoradas de manera independiente.
El plazo de presentación de proposiciones será de 10 días naturales desde la recepción de la pertinente invitación o puesta a disposición en el Perfil del Contratante de la Organización (www.interfish.es).
Las propuestas deben ser remitidas antes de las 12:00h del domingo 5 de julio de 2026 por correo electrónico a: info@interfish.es
