PRODUCTOS REPRESENTATIVOS
TINTORERA
Tintorera (Prionace glauca): Pez marino de esqueleto cartilaginoso y cuerpo alargado, azulado y con el hocico alargado y en forma de cono. Tiene cinco hendiduras branquiales cortas. Los ojos son grandes y redondeados. Las aletas pectorales son largas. Los dientes de la tintorera son altos, estrechos y ligeramente curvados, en forma triangular y con los márgenes serrados. Su coloración es muy característica, tienen el dorso de color azul oscuro, azul más claro en los lados y el vientre de color blanco. Tras su captura, estos colores se vuelven grises.
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Es un espécimen solitario y migratorio. De hecho, suele viajar grandes distancias durante toda su vida (aunque curiosamente cuando viaja suele hacerlo en compañía de otros de su misma especie).
Al ser un excelente nadador, la tintorera puede pasar la gran parte del día navegando por las aguas poco profundas, sin embargo, en las noches pueden acercarse a las zonas costeras.
MARRAJO
Marrajo (Isurus oxyrinchus): Pez marino de esqueleto cartilaginoso más o menos calcificado pero no osificado. Piel coriácea y seca. Cuerpo hidrodinámico con la boca en posición ventral y dientes en las dos mandíbulas. No presenta membrana nictitante. Aleta caudal casi simétrica, en forma de media luna. Muy parecido al tiburón. Puede llegar a pesar 500 kg.
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Su distribución en mares y océanos es muy amplia: en el Océano Pacífico, Océano Atlántico, Índico, Mar Mediterráneo y Mar Rojo.
El marrajo es una especie epipelágica que se encuentra en aguas tropicales y cálidas templadas entre 10-29 grados centígrados. El marrajo se distribuye desde la superficie hasta profundidades medias de 450 m, alcanzando ocasionalmente mayores profundidades.
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Esta especie es el tiburón más rápido y es un pez muy activo y altamente migratorio. Basado en extensos programas de marcado en el Atlántico Norte, se observó que los marrajos realizan migraciones extensas de hasta 4.542 km.
PEZ ESPADA
Pez espada (Xiphias gladius): Pez marino de esqueleto regularmente osificado. Cuerpo fusiforme; rostro muy largo, espadiforme. Sin dientes ni escamas. Piel muy áspera. Dorsal triangular, y caudal en forma de hoz. Dorso gris azulado, flancos más claros. Vientre plateado. Puede llegar a medir hasta 6 m y llegar a pesar hasta 500 kg.
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Los peces espada están distribuidos alrededor del mundo en aguas tropicales, subtropicales y templadas, entre los 45° norte y los 45° sur aproximadamente. Tienden a concentrarse donde se encuentran corrientes marinas importantes. Habitan en aguas superficiales donde la temperatura supera los 15 °C, pero también pueden nadar y cazar en aguas de alrededor de 5 °C por cortos períodos debido a órganos especiales que calientan sus ojos y cerebro.
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Esta especie es el tiburón más rápido y es un pez muy activo y altamente migratorio. Basado en extensos programas de marcado en el Atlántico Norte, se observó que los mako de aleta corta realizan migraciones extensas de hasta 4.542 km.