Entre los días 20 y 21 de junio se celebró en la localidad de Baiona (Galicia) el 23º Congreso AECOC de los productos del mar, punto de encuentro del sector y cita de referencia donde todos los eslabones de la cadena – sector extractivo, acuicultura, transformación, mayoristas, distribuidores y organismos relacionados – comparten visiones.
Miembros de la Interfish-España se unieron a los más de 330 congresistas que compartieron experiencias y nuevos conocimientos sobre el mundo de los productos pesqueros.
Como patrocinador de este evento, Interfish-España ofreció 2 degustaciones de una de sus especias representativas: la tintorera. En cuanto a sus elaboraciones, se presentó en adobo y en empanada.
El 23º Congreso AECOC de Productos del Mar prosiguió durante las dos jornadas con grandes ponentes y exposiciones muy completas, trasladando su conocimiento a los congresistas. Destacamos el gran trabajo el que viene realizando la organización para impulsar al sector de la pesca ante un entorno incierto y en constante cambio.