El pasado 28 de diciembre del 2022, se ha modificado el reconocimiento de la única Organización Interprofesional Pesquera en España INTERFISH-ESPAÑA, manteniendo el reconocimiento para la especie tintorera (Prionace glauca), de la que ostenta más del 51% de representatividad tanto en la rama de la producción como en la rama la comercialización e industria.
INTERFISH-ESPAÑA, centrará sus esfuerzos en este año en la valorización de esta especie a través de campañas de promoción, la realización de un congreso sobre la sostenibilidad de esta especie, entre otras acciones, en aras de conseguir que esta especie sea más y mejor conocida, así como a toda la cadena de valor que hace que el el consumidor disponga de un producto pesquero sostenible y de calidad.
Sus posibilidades gastronómicas, será otra temática que centre la divulgación de INTERFISH-ESPAÑA a lo largo del año 2023, ya que son múltiples las posibilidades gastronómicas que admite esta especie poco conocida en muchos de los mercados nacionales.
INTERFISH continúa así su labor iniciada en año 2019, afrontando con ilusión este nuevo escenario.