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Pez espada y tintorera. ¡Adiós rutina, con vitamina y proteína!
En este vídeo, el nutricionista Álvaro León y la chef Sara Lúa conversan sobre el pez espada y la tintorera, dando comienzo a una acción divulgativa impulsada por INTERFISH-España, OPP Burela, OPROMAR, ORPAGU y CONXEMAR, con el apoyo y la colaboración de la Xunta de Galicia, MAPA y los Fondos Europeos.
Una iniciativa para acercar fomentar el conocimiento de estas especies para poner en valor sus propiedades nutricionales y sus posibilidades gastronómicas como parte de una alimentación saludable y equilibrada.
Porque valorar el pescado empieza por conocerlo.
FROM HOOK TO PLATE: APPRECIATING FISH STARTS WITH GETTING TO KNOW IT.
Swordfish and blue shark. Break the routine with vitamins and protein!
In this video, the nutritionist Álvaro León and the chef Sara Lua talk about swordfish and blue shark, kicking off an educational initiative promoted by INTERFISH-España, OPP Burela, OPROMAR, ORPAGU and CONXEMAR, with the support and collaboration of Xunta de Galicia, MAPA and European Funds.
An initiative aimed at bringing these species closer to consumers, raising awareness of them and highlighting their nutritional properties and culinary potential as part of a healthy and balanced diet.
Because appreciating fish starts with getting to know it.