Esta mañana presentamos en Santiago de Compostela nuestra nueva campaña de promoción del consumo de nuestras especies: pez espada y tintorera.
Arropados por representantes de nuestros socios, OPP Burela, Opromar, Orpagu y Conxemar; lanzamos la campaña “Peregrinos del Mar” para conquistar paladares a lo largo del Camino de Santiago con una propuesta que combina gastronomía, turismo y cultura marinera, dirigida tanto a peregrinos como visitantes.
El acto se celebró en el Hotel Costa Vella de Santiago y contó con la participación de la conselleira do Mar de la Xunta de Galicia, Marta Villaverde; del jefe de servicio de la subdirección general de Acuicultura, Comercialización Pesquera y Acciones Estructurales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Javier Barón; así como de la chef gallega Lucía Freitas (Estrella Michelín y 3 Soles Repsol), que como broche final preparó en directo algunos platos, como escabeche templado de tintorera, nigiri de ventresca de espada o tártaro de espada y encurtidos.
La campaña se desarrollará del 1 de septiembre al 30 de octubre en establecimientos situados en ocho localidades emblemáticas del Camino Francés: Estella-Lizarra, Carrión de los Condes, Burgos, León, Astorga, Villafranca del Bierzo, Sarria y Santiago de Compostela.
Habrá un «Pasaporte de los Peregrinos del Mar»: a medida que recorran las distintas localidades y visiten los establecimientos participantes, podrán degustar las propuestas elaboradas con pez espada y tintorera e ir sellando su credencial para acceder a diferentes premios en función del número de sellos conseguidos.
Esta campaña va a conectar muchos conceptos: Descubrir el mar, la cultura, el patrimonio, el territorio y la mesa.consumidores.
